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6 importantes motivos a considerar, si todavía comes pan blanco

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El pan puede ser una buena fuente de carbohidratos que son necesarios para una dieta equilibrada. Pero es importante conocer qué contiene y elegir qué queremos comer. En este nuevo post te voy a hablar sobre 6 Importantes motivos a considerar si todavía comes pan blanco.

No sé si recuerdas a Heidi, la huérfana de los Alpes. En un capítulo, o varios, se dedicaba a esconder tierno pan blanco en un armario, para llevárselo después a la desdentada abuelita de Pedro, que comía un duro pan negro…Tal vez si Heidi tuviera en cuenta algunos de los ingredientes que actualmente contiene (o ya no contiene) el pan blanco y sus efectos, se hubiera ahorrado la regañina de la Señorita Rottenmeier.
Bromas aparte, como ya sabrás el pan blanco se elabora básicamente con harina de trigo refinada, agua, levadura y sal. Además de esto, el pan producido en fábrica puede contener otros ingredientes, como azúcar, vinagre y conservantes…pero centrándonos en los básicos

panblanco 2Empecemos a desgranar:

  1. El trigo ya no es lo que era: debido a las modificaciones e hibridaciones a las que se le ha sometido a lo largo de los siglos, contiene una elevada cantidad de glutamina, una proteína que tiende a irritar las paredes intestinales.
  2. Carece de fibra y nutrientes: Para elaborar la harina refinada con la que se realiza el pan blanco, se retiran del trigo el germen y el salvado. Por ello la harina refinada no posee apenas fibra, ni vitaminas, ni minerales. Lo que queda básicamente es almidón: calorías sin nutrientes esenciales.
  3. Demasiada glucosa: El almidón es una macro molécula resultado de la unión de dos polisacáridos, la amilosa y la amilopectina, es decir: la unión de moléculas de glucosa formando largas cadenas. No es un azúcar lento, más bien es un azúcar de combustión rápida con un índice glucémico elevado, puede producir reacciones de hipoglucemia debido a que provoca un gran desgaste de insulina.
  4. El pan y la sal. Cada kilo de pan blanco contiene de media 19 g de sal. Una barra de 250 gramos contendría 4,7 g de sal. Esta cantidad supone casi la cantidad máxima diaria que recomienda ingerir la OMS, 5 gramos por persona al día. El pan sin sal contiene algo menos, pero no está libre, de 0,2 a 2,2 g de cloruro de sodio por kilo. El exceso de sodio genera, entre otros, problemas de hipertensión y retención de líquidos, lo que a su vez se vincula con la obesidad.
  5. Gluten. El gluten es una mezcla de proteínas. A mayor cantidad de gluten mayor fermentación del pan, y cuanto mayor es ésta el pan se vuelve más elástico y esponjoso. Adquiere así una apariencia más apetitosa y más hinchada, que puede ser un reclamo importante para su adquisición. Sin embargo, el sistema digestivo de muchas personas no tolera las cantidades de gluten que presenta el pan moderno. La intolerancia al gluten provoca cansancio, dolores abdominales, diarrea, reflujo gastroesofágico, problemas articulares, eccemas e incluso trastornos neurológicos.
  6. Acrilamida: Es una sustancia tóxica y cancerígena que se origina al hornear, freír y tostar los alimentos feculentos a más de 120ºC. En el caso del pan, puede presentarse sobre todo en panes precocinados o congelados…Pero de éstos ya hablaremos en otro momento.

Espero que te haya gustado este nuevo Post sobre 6 Importantes motivos a considerar, si todavía comes pan blanco, ¡Compártelo! Y si decides lanzarte a la aventura o probar cosas diferentes, Nosotros en Vacaciones Alternativas y Más podemos ayudarte.

Escrito por: Mábel Dom. G.

 

 

 

 

El poder del grupo

poderdelgrupo 1EL PODER DEL GRUPO

 Éramos un grupo que se hizo muy muy grande, eso es todo (John Lennon- sobre The Beatles)

Que el hombre es un ser social suena ya a frase hecha, pero no por ello carente de realidad.

Formar parte de un grupo da consistencia al sentido de pertenencia. A través del reflejo y estímulo de sus componentes podemos encontrar la satisfacción de sentirnos identificados con el resto de los integrantes. Saber al otro un igual, aunque distinto, ofrece la maravillosa oportunidad de encontrarnos frente a frente, tanto con nuestros propios conflictos como con nuestros potenciales.

La energía grupal proporciona protección, nos empodera, nos da raíces y aumenta nuestra fuerza creativa.

poderdelgrupo 2El primer grupo en nuestra vida suele ser la familia. Depende de cómo haya sido de consistente el abrigo que nos proporciona, así nos enfrentaremos al mundo. Posteriormente, cuando buscamos nuestra propia verdad, nuestra forma particular de ver y querer estar en el mundo (cosa que ocurre continuamente, ya que no dejamos de cambiar a lo largo de la vida) puede hacerse necesaria una tribu. Un abrigo protector, capaz de potenciar lo que ya nos habita pero que tal vez no haya salido a superficie, de reconocernos lo que hemos manifestado, de mostrarnos sin juicio lo que deseemos modificar, un “lugar” desde donde desplegar las alas. Ése espejo potenciador es el grupo: las diferentes energías de sus componentes y la fusión de las mismas durante los momentos compartidos.

La alegría que sentimos al encontrar un grupo de comunes con los que compartir, aunque a veces sólo sea temporalmente, no es ni más ni menos que la alegría de la pertenencia. Cuanto más amplia sea la perspectiva de pertenencia, menos limitados nos sentiremos, cuanto más podamos liberarnos de la identidad ficticia que nos proporciona la interpretación que hacemos de nuestra historia personal, cuanto más podamos ahondar en nuestra parte esencial- que no es distinta de la del resto y por lo tanto nos une- mayor libertad real podremos alcanzar. Podemos descubrir, o redescubrir, los vínculos que nos unen no sólo con los semejantes, que en lo más esencial todos somos todo; todos somos Uno… O simplemente darnos cuenta de que nos gusta seguir jugando, aprendiendo, compartiendo y creando.

poderdelgrupo 3En Vacaciones Alternativas Y Más el grupo es el alma por ello nos ocupamos de crear el clima adecuado para que, de forma natural, los participantes establezcan relaciones sanas. El trabajo grupal, y a la vez íntimo, en las actividades de biodanza, clown, yoga, Feldenkrais, las excursiones, las sesiones de EFT, Shych K o el trabajo de Bairon Katie, propician un ambiente respetuoso y adecuado, y te proporcionarán además herramientas que, tanto a nivel mental como físico, te ayudarán a afrontar tus “retos cotidianos”. Pero es importante que sepas también que ello se hace desde el más absoluto respeto a la individualidad y a tus propios límites.

Texto Mábel Dom. G.

 

 

 

 

 

 

 

Masaje Arun. Tacto consciente, para el cuerpo y el alma

Masaje Arun. Tacto consciente, para el cuerpo y el alma

arun 1La esencia de Arun es un “Tacto Consciente” respetuoso, amoroso, no invasivo. Una actitud de aceptación incondicional de lo que hay, no se busca el cambio. Se puede afirmar que siempre estamos tocando y siendo tocados. Tanto del exterior como del interior. No sólo el contacto se produce a través de las manos, también por los ojos, oídos, boca. El tacto consciente se produce siempre en el momento que miras, oyes, o sientes a través de las manos. O sea, en el momento presente, que es la esencia misma de la meditación. No hay un pasado que repetir o una meta futura que alcanzar.

Preciosa manera de ayudar a los demás, guiándoles en el camino de la observación física y psíquica.

Kojhi- Masajista Arun en Vacaciones Alternativas y Más-

Durante los días de Vacaciones Alternativas y Más, se ven muchas caras felices, por muchas razones. En lo que se refiere a Arun hay un momento que es muy divertido de contemplar: el antes y el después. El antes se refiere al momento en el que alguien espera para recibir un masaje Arun; y el después, es evidente, a la salida de la persona tras recibirlo. Se reconoce rápidamente a quienes han recibido el masaje por el olorcillo del aceite, el revoltijo de pelos, una sonrisa plácida e incluso tonta y el relax de la cara no hay quien lo disimule.

Pero vamos orientarte un poco sobre este masaje

arun 2De los cinco sentidos, el tacto es el primero que se activa, esto sucede ya en la octava semana de la gestación. El tacto, aunque a menudo no nos demos cuenta, es una gran fuente de conocimiento que nos ofrece el cuerpo, reside en la piel y la piel es el órgano más amplio de nuestro cuerpo, nuestra envoltura exterior. Una cáscara muy bien pensada y a la vez una plataforma plagada de receptores y emisores. Nuestra piel tiene conexión con nuestro cerebro, y nuestro cerebro con nuestra piel.

En algunas filosofías, tanto orientales como occidentales, se conecta el sentido del tacto directamente con el elemento aire y con el cuarto chakra -Anahata. A este chakra se le relaciona con la libertad en la toma decisiones, es decir: no basadas en las emociones y deseos materiales insatisfechos, también está relacionado con el amor y la compasión, la benevolencia y la curación psíquica.

En occidente estamos acostumbrados a distinguir entre masajes relajantes, masajes físico-deportivos y masajes terapéuticos. Arun no hace esta distinción y va más allá.

La técnica Arun emplea diferentes tipos de toques enfocados en el re-equilibrio espinal, el flujo de los nervios sensoriales y en las articulaciones músculo esqueléticas de cada individuo.

Se realizan, entre otros, toques líquidos, movimientos continuos, presiones profundas sensitivas. Se utilizan las líneas de energía descritas en diferentes técnicas de masaje orientales y las grandes cadenas musculares para transformar la tensión, el miedo, el dolor de órganos, articulaciones y músculos, a un nivel profundo del cuerpo.

arun 3Pero si bien es cierto que la técnica es importante, lo que distingue a Arun de otro tipo de masajes es precisamente la percepción del cuerpo que se produce en las sesiones. Cuando tu mano toca el agua ¿qué notas, el agua o tu mano?

En Arun se establece un baile de energías entre quien da y quien recibe el masaje. Se respira el cuerpo, se observa el flujo cráneo sacral, el latido. Hay dos ingredientes fundamentales: uno el estado meditativo en el que el masajista inicia el masaje- y en el que, si el otro está receptivo, entrará- que se mantiene durante toda la sesión. Recuerda también que tanto masajista como masajeado tenemos piel. El tacto consciente se produce en dos sentidos; tanto para quien da como para quien recibe.

El segundo ingrediente es el no juicio. No es una evaluación de si este músculo está bien o esta vértebra va mal; no se trata tampoco de relajarte después de un día de nervios. El contacto con el cuerpo desde el tacto consciente se realiza, y se siente, como el Observador en una meditación. Se hace y se recibe desde lo que en oriente se llama Karuná (amor activo por los demás y, no te olvides cuando recibas este masaje, por uno mismo). El cuerpo es tratado con respeto, sin invadirlo y con aceptación total.

arun 4Algunos de los resultados que se obtienen de este masaje:

  • Facilita estado de silencio interior.
  • Aumenta el nivel energético y aporta vitalidad
  • compaña en procesos vitales y aumenta la aceptación del momento presente.
  • Proporciona seguridad, confort, regula y alivia la tensión psicofísica.
  • Promueve la flexibilidad y sensibilidad, no sólo física sino también psíquica.
  • Alivia el cansancio y ayuda a la conciliación del sueño
  • Alivia los dolores físicos y ayuda en la recuperación de lesiones
  • Armoniza el sistema nervioso
  • Propicia la relajación muscular
  • Ayuda a recuperar o mantener el equilibrio psicofísico
  • Favorece hábitos y posturas más saludables
  • Fomenta la conciencia del cuerpo

y…. Te pone muy guap@ y luminos@¡¡

 

Texto: Mábel Dom G

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